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单项选择题
制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中，将面胚从抹酱的一侧卷起，卷成（）后轻压收口处。
A.筒状
B.扁状
C.长状
D.方状 -
单项选择题
制作丹麦吐司面包生胚的成型过程中将（）根长方形薄面胚以一根压一根的方法叠在一起。
A.二
B.三
C.四
D.五 -
单项选择题
制作丹麦水果面包生胚的成型中用分刀将其切成若干个边长为（）cm的正方形薄面胚。
A.5
B.10
C.20
D.30
