问答题
简答题
《品尝管理制度》中对发酵液取样方法、品尝时间及温度是如何规定的？
【参考答案】
1.发酵液取样方法是：用500ml洁净的三角瓶，在发酵罐取样阀处，取发酵液300ml。
2.取样时间：冷贮3天......
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