相关考题
-
单项选择题
牛排加工中，使用生抽腌制会（）。
A.增加鲜味
B.改变颜色
C.破坏口感
D.以上都不是 -
单项选择题
牛排切割前，肉应处于（）。
A.冷冻状态
B.解冻状态
C.常温状态
D.加热状态 -
单项选择题
烤牛排时，判断是否熟透可以（）。
A.用温度计测量
B.用筷子扎
C.观察颜色
D.以上都是
