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单项选择题
（）萃取特别适用于直接从含有菌体等杂质的酶液中提取纯化目的酶。
A.液膜
B.有机溶剂
C.双水相
D.反胶团 -
单项选择题
α-淀粉酶的发酵生产中，应选用对该酶有诱导作用的（）作为碳源，而不用对该酶生物合成有分解代谢物阻遏作用的（）作为碳源。
A.淀粉；果糖
B.乳糖；麦芽糖
C.乳糖；蔗糖
D.淀粉；葡萄糖 -
单项选择题
若想获得产耐高温酶的菌种，可在（）区域采集菌种。
A.高原
B.温泉
C.深海
D.果园
