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蔬菜经营与策略
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判断题
葱、香菜、芹菜不能将其整个浸泡在冰水中，只能将根部浸泡在冰水中保鲜。
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判断题
杏鲍菇与金针菇未售卖完可用吸水纸包起来后装进连卷袋，把连卷袋口密封好后放置冷藏柜或用冰品自制的保温箱进行保鲜。
判断题
苦瓜和黄瓜放置台面上未立即售出可直接喷洒冰水即可保鲜。
判断题
香菇不能使用冰箱冷藏保鲜和冰瓶保鲜，未销售完的香菇可直接一层散开放置在台面上即可。
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