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多项选择题
黄酒在贮存过程中的变化有（）
A.色泽
B.香气
C.风味
D.干耗 -
多项选择题
葡萄酒在贮存期间的变化有（）
A.氧化
B.酯化
C.醇香的形成
D.香气变化 -
多项选择题
由物理或化学因素引起罐头或内容物的败坏包括（）
A.变色
B.变味
C.浑浊沉淀
D.硫化斑
