相关考题
-
单项选择题
贴是用两种或两种以上的原料，粘成饼状，放在锅里煎熟，使贴锅的一面（），另一面软嫩的烹调方法。
A.酥脆
B.软嫩
C.香辣
D.酥烂 -
单项选择题
锅贴金钱鸡的成菜味型是（）。
A.香辣味
B.怪味
C.鱼香味
D.咸鲜味 -
单项选择题
下列不属于豫菜的特点是（）。
A.口味鲜香、清淡
B.质味适中
C.刀工精细
D.善烹海鲜
