单项选择题
在餐饮企业的危机管理中，如何有效应对突发事件和负面舆情（）？
A.忽视危机管理的重要性，不进行任何准备和应对
B.制定详细的危机应对预案，进行模拟演练，并在危机发生时迅速响应和处理
C.过度依赖公关公司处理危机，忽视企业自身的应对能力
D.忽视危机后的恢复和重建工作，只关注短期应对效果
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单项选择题
在餐厅的卫生检查中，如何确保检查的有效性和及时性（）？
A.忽视卫生检查的重要性，不进行定期检查
B.制定详细的卫生检查标准和流程，定期进行自查和第三方检查
C.只在出现卫生问题时才进行检查和整改
D.依赖员工的自觉性进行卫生维护，不进行任何检查 -
名词解释
餐具保管 -
名词解释
陶器餐具
