单项选择题
有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）
A.-0.60%
B.+0.60%
C.-0.600%
D.0.5988%
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单项选择题
（）是以焙烤为最后熟制工序的
A.油炸类糕点
B.水蒸类糕点
C.熟粉类糕点
D.月饼类糕点 -
单项选择题
玻璃器皿上附着的黄褐色铁锈斑点可用（）洗除
A.热碱水
B.10%盐酸
C.0.5%草酸
D.乙醇 -
单项选择题
下列选项中（）不属于夹心糖果组织感官项目要求内容
A.糖皮厚薄均匀
B.不粘牙、不粘纸
C.无破皮现象
D.块形完整、表面光滑
