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单项选择题
在食品中添加抗氧化剂的主要目的是（）。
A.增加食品的营养价值
B.延长食品的保质期
C.提高食品的口感
D.改变食品的颜色 -
单项选择题
食品检验员在检测食品中的微生物污染时，以下哪项不是常用的检测指标（）？
A.菌落总数
B.大肠杆菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白质含量 -
单项选择题
在食品检验中，为了确定食品中的添加剂是否超过国家标准，通常会（）。
A.仅依赖感官评价
B.查阅相关法规和标准
C.随意设定标准
D.不进行任何比较
