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单项选择题
我国居民膳食中膳食纤维的重要来源（）
A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜 -
单项选择题
对大豆营养特点不正确的描述（）
A.大豆蛋白是最好的植物蛋白
B.大豆蛋白富含蛋氨酸
C.大豆脂肪含丰富的亚油酸
D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素
E.大豆蛋白质富含赖氨酸 -
单项选择题
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
A.先洗后切，急火快炒
B.先切后洗，急火快炒
C.长时间浸泡
D.长时间加热
E.熬煮时多放水
