多项选择题
测定一级大豆油的酸价，通常采用GB5009.229中的（）。
A.冷溶剂指示剂滴定法
B.冷溶剂自动电位滴定法
C.热乙醇指示剂滴定法
D.热乙醇自动电位滴定法
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多项选择题
各种油脂都有一定的碘值范围，因此检验油脂的碘值在一定条件下可以判断（）。
A.油脂的纯度
B.油脂的不饱和程度
C.制备氢化油脂的加氢量
D.氢化油脂的氢化程度 -
多项选择题
在测定蛋白质的多种方法中，可测定蛋白质总量的方法是（）。
A.凯氏定氮法
B.双缩脲反应法
C.折射率测定法
D.旋光法 -
多项选择题
使用化学试剂时应注意，实验完毕后，剩余药品要做到（）。
A.不用手接触药品
B.不放回原瓶
C.不随意丢弃
D.不拿出实验室，要放入指定容器内
