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单项选择题
二硫腙比色法测定铅时，加入柠檬酸铵的目的是（）
A.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽
B.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
C.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
D.使铅与二硫腙形成的络合物稳定 -
单项选择题
二硫腙比色法测定铅的测量波长为（）
A.510nm
B.530nm
C.550nm
D.570nm -
单项选择题
《蛋制品卫生标准》规定，皮蛋中铅含量的指标为（）mg/kg。
A.≤0.2
B.≤0.5
C.≤1.0
D.≤2.0
