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问答题
简述香料厨房中料液搅拌不均匀故障的判别方法和检查内容。 -
单项选择题
香料厨房中料液温度低的故障原因之一是：罐体（）的冷凝水排放不畅，加热升温缓慢。
A.内壁
B.外部
C.夹层
D.上方 -
单项选择题
香料厨房中料液温度低的故障现象之一是：料液温度上升缓慢，很难达到（），或温度不能恒定，波动大。
A.沸点
B.设定值
C.最高值
D.汽化程度
