单项选择题
下列食物消耗量的计算正确的是（）。
A.食物消耗量＝调查前的库存量+采购量+调查结束时的库存量
B.食物消耗量＝采购量-调查前的库存量+调查结束时的库存量
C.食物消耗量＝调查前的库存量+采购量-调查结束时的库存量
D.食物消耗量＝采购量-调查前的库存量-调查结束时的库存量
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单项选择题
对必需脂肪酸的描述正确的选项是（）。
A.人体内可以合成
B.人体不可缺少
C.无须从食物中获得
D.人体必需的脂肪酸有两种 -
单项选择题
曾长期作为评价锌缺乏的指标有（）。
A.血清锌
B.红、白细胞锌
C.发锌、唾液锌
D.以上选项均正确 -
单项选择题
消瘦型营养不良多表现为（）。
A.以蛋白不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B.以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
C.A与B均正确
D.A与B均错误
