单项选择题
水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。
A、经常使用
B、普遍使用
C、大量使用
D、最先使用
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
通观我国烹饪发展史，就是继承和（）的过程。
A、创新
B、发展
C、发扬
D、开拓 -
单项选择题
蛋泡湖又称高丽糊、（）。
A、松泡糊
B、白泡湖
C、拔丝糊
D、加粉糊 -
单项选择题
蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。
A、外形饱满
B、外形美观
C、外形整齐
D、外形一致
