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单项选择题
花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。
A.大肠杆菌
B.肠道致病菌
C.真菌
D.酵母菌 -
单项选择题
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）。
A.微生物污染
B.农药残留
C.食用亚硝酸盐
D.加工方法不当 -
单项选择题
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
A.脂肪
B.糖类
C.蛋白质
D.纤维素
