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单项选择题
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上（）再抹上一层黄油。
A.撒上葱头末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽 -
单项选择题
蛋白质不具备的生理功用是（）
A.构成、修补、更新身体组织
B.调节生理机能
C.溶解维生素
D.供给热能 -
单项选择题
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）
A.黄油
B.奶油
C.计司粉
D.辣酱油
