相关考题
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单项选择题
（）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。
A.烤鸭刀
B.罐头刀
C.剪刀
D.刻刀 -
单项选择题
（）一般适用于果食品雕刻。
A.刮刀
B.镊子刀
C.刻刀
D.刨刀 -
单项选择题
片刀各部位名称：如刀柄，还有几个（）。
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
