多项选择题
冷冻方法储存咖啡豆有哪些需要注意的问题？（）
A.冷冻豆取出后可以直接研磨制作
B.冷冻时包装可以随意选用
C.取出相应量咖啡豆后要尽快放回冷冻室
D.冷冻豆的环境要尽量干净
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单项选择题
“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度？（）
A.浅度烘焙
B.重深度烘焙
C.中度烘焙
D.深度烘焙 -
单项选择题
“生豆内的水汽开始蒸发，随着温度达到135℃左右，生豆的颜色由绿色开始发白”描述的是烘焙咖啡豆的哪个阶段？（）
A.干燥
B.脱水
C.一爆
D.二爆 -
单项选择题
咖啡豆的收获季节描述错误的是（）
A.阿拉比卡咖啡豆的成熟期大多是6-8月
B.罗布斯塔咖啡豆的收获季节是9-10月
C.赤道以南咖啡豆的收获季节是4月或5月
D.赤道以北咖啡豆的收获季节是12-2月
