相关考题
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单项选择题
蛋糕油一般的添加量为鸡蛋的（）。
A.2~3%
B.3~5%
C.8~10%
D.10~12% -
单项选择题
低筋面粉不适合制作的品种是（）。
A.蛋糕
B.桃酥
C.面包
D.饼干 -
单项选择题
制作下列蛋糕，需要模具的是（）。
A.海绵蛋糕
B.戚风蛋糕
C.红枣蛋糕
D.古早蛋糕
