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单项选择题
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较深色蔬菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.纤维素
D.蛋白质 -
单项选择题
蔬菜水果不能提供（）
A.维生素E
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2 -
单项选择题
烹调蔬菜时，可加入少量（）来保护抗坏血酸不被破坏。
A.淀粉
B.糖
C.醋
D.油
