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填空题
拉椅让位的要求是:(),且椅边与桌边相距1厘米。
【参考答案】
椅面中心正对盘心
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填空题
()是服务态度的本质表现,是对服务工作的主观认识和行为观念。
填空题
同一餐厅,价格较贵的高档菜应保持在25%~30%左右,中档菜保持在()左右,低档菜20%~25%左右,以适应不同类型客人的点菜需要。
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各饭店宾馆、涉外餐馆的厨房配备都是以(),()为基础的。
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