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单项选择题
关于油脂蛋糕烘培温度，说法正确的是（）
A.170~190℃
B.100~120℃
C.110~130℃
D.90~10℃ -
单项选择题
关于油脂蛋糕的膨松原料，下面说法错误的是（）。
A.此过程有空气的参与并产生大量的气泡
B.加入蛋液继续搅拌气泡会继续增多
C.需要用到膨松剂
D.为了符合自己的口味，可以加入一定量的酸奶 -
单项选择题
下面是海绵蛋糕的质量标准，说法错误的是（）。
A.表面呈金黄色
B.内部呈乳黄色
C.色泽均匀一致
D.颜色变暗才是标准的
