相关考题
-
单项选择题
（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。
A.凉油炸
B.温油炸
C.热油炸
D.大油炸 -
单项选择题
下列不是制作桃酥用料的是（）
A.面粉
B.蛋
C.油
D.盐 -
单项选择题
风味米饭是在普通米饭的基础上（），或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
A.再调味
B.再加工
C.再加热
D.再混合
