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单项选择题
烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素B2 -
单项选择题
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
A.90%～110%
B.80%～100%
C.90%～95%
D.90%～100% -
单项选择题
婴儿食物中（）缺乏，会引起虚胖和浮肿？
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.矿物质
