单项选择题
粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）。
- A.红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C.红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E.血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
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单项选择题
膳食纤维是（）。
A.粗纤维
B.木质素
C.纤维素
D.非淀粉多糖
E.半纤维素 -
单项选择题
膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）。
A.大于1个
B.等于2个
C.大于2个
D.等于3个
E.大于3个 -
单项选择题
膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）。
A.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
B.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167
C.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
D.膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
E.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
