相关考题
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单项选择题
按厨房规模可以分为（）。
A.大型，小型，中型厨房
B.大型，中型，超小型厨房
C.中型，小型，超小型厨房
D.大型，中性，小型，超小型厨房 -
判断题
麦穗形，荔枝形花刀多适于剞腰花，鱿鱼，猪肚头.里脊等。 -
判断题
在厨房管理的过程中，机构设置的层次越多，工作效率越高、差错率越低。
