问答题
简答题
茶叶变质的原因?
【参考答案】
叶绿素的变化(主要是叶绿素a、b氧化成脱镁叶绿素变成黄绿色)茶多酚的氧化、聚合而影响茶汤浓度、爽度、收敛性。维生素的的减......
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