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问答题

简答题

淀粉的化学性质?

    【参考答案】

    由分子结构可知淀粉分子有许多羟基,他可被氧化剂氧化,也可被无机盐有机酸酯化与酸作用可生成各种不同的产物。①与酸作用,水解......

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