相关考题
-
单项选择题
清烩鸡丝的烹调方法是（）。
A.烧
B.煮
C.炖
D.烩 -
单项选择题
干烧烹调方法的难点在于正确投料和（）
A.炒豆瓣酱
B.炒肉末至断生
C.勾芡
D.收稠卤汁 -
单项选择题
蒜子鱼皮的烹调方法是（）。
A.葱烧
B.红烧
C.干烧
D.白烧
