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多项选择题
鞣质的通性是（）
A.与蛋白质生成沉淀
B.有还原性
C.与生物碱作用
D.与重金属离子作用
E.含酚羟基 -
多项选择题
可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有（）
A.苷键
B.酯键
C.双键
D.酚羟基
E.苯环 -
多项选择题
下列哪些属于多糖（）
A.淀粉
B.粘液质
C.树胶
D.果胶
E.甲壳质
