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单项选择题
所谓“油根”，是指（）中特有的物质。
A.鱼翅
B.鱼骨
C.鱼皮
D.鱼肚 -
单项选择题
下列不属于干货制品特点的是（）
A.组织结构紧密
B.表面硬化
C.质地老韧
D.外形饱满无干缩 -
单项选择题
发好的鱼翅不能用（）盛装。
A.瓷器
B.玻璃器皿
C.陶器
D.铁器
