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单项选择题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是（）。
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物
B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物
C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物
D.亚硝胺类、多环芳烃
E.A+B -
单项选择题
标准的定义是（）。
A.对重复性事物和概念所做的统一规定
B.对唯一性事物和概念所做的统一规定
C.对恒定性事物和概念所做的统一规定
D.对固定性事物和概念所做的统一规定
E.对标准性事物和概念所做的统一规定 -
单项选择题
表示某特定时间内，被观察的总人口中某病新、旧病例所占的比值（）。
A.病死率
B.发病率
C.死亡率
D.患病率
E.治愈率
