多项选择题
防止杂胺类污染的防治措施有（）。
A.加强监测，制定食品中的限量标准
B.改变不良烹调方式和饮食习惯
C.增加蛋白质的摄入量
D.增加蔬菜的摄入量
E.提倡少加热食品，尽可能生食
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多项选择题
苯并芘主污染源于（）。
A.熏烤食品的污染
B.油墨的污染
C.沥青的污染
D.石蜡油的污染
E.环境的污染 -
多项选择题
二噁英化合物防治的措施有（）。
A.增加蔬菜水果的摄入
B.控制环境二噁英化合物的污染
C.减少包装材料污染等意外事故的发生
D.开展二噁英化合物研究
E.发展实用的二噁英化合物监测方法，并制定食品中二噁项化合物限量标准 -
多项选择题
下列属于二噁英化合物主要来源的是（）。
A.含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成
B.氯气漂白
C.烧烤食品
D.农药生产
E.情况不明
