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多项选择题
下列哪些化学物质不是酱香型白酒的甜味主要来源？（）
A.乙酸
B.乳酸
C.多元醇
D.乙醛 -
多项选择题
在酱香型白酒设计过程中要平衡好（）之间的量比关系。
A.酯
B.醇
C.醛
D.酸 -
多项选择题
兼香型白酒设计勾调过程中应注意（）。
A.香的协调
B.味的协调
C.香和味的协调
D.风格的典型性
