相关考题
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单项选择题
猪里脊又称梅条肉，常用作（）。
A．馅料
B．滑炒
C．黄焖
D．白扒 -
单项选择题
猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。
A．馅料
B．滑炒
C．水汆
D．软熘 -
单项选择题
在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。
A．100～200g
B．300～400g
C．500～600g
D．700～800g
