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造成食品腐败的菌属有那些？
【参考答案】
假单孢菌属、黄色杆菌属、无色杆菌属、变形杆菌属、梭状芽孢杆菌属和少球菌属。
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问答题
微生物引起食品的腐败变质？
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我国食品添加剂使用卫生标准规定，（）与（）混合使用，可用于生牛奶保鲜。
填空题
过氧乙酸一般在（）左右浓度即可有效杀死霉菌、酵母菌、细菌。
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