单项选择题
普通澳大利亚麦芽斯科普，蛋白质标准值要求为（）。
A.9.5-10.5%绝干
B.9.5-11%绝干
C.10.5-12.5%绝干
D.≥9.5%绝干
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单项选择题
下列属于高度易燃，其蒸气能与空气形成爆性混合物，于通风良好处密封保存的是（）。
A.烧碱
B.浓硫酸
C.异辛烷
D.盐酸 -
单项选择题
脆度计需要定期用标准样进行校准，标准样脆度与实际样品脆度相差在（）之内，可用调整螺丝调整仪器，使测定结果与实际结果保持一致。
A.1.0%
B.2.0%
C.3.0%
D.5.0% -
单项选择题
用乙酰苯胺检验蛋白消化和蒸馏系统的回收率，回收率必须要达到（）。
A.99.5%以上
B.100.5%以下
C.100%
D.99.5%-100.5%
