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判断题
啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。
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判断题
啤酒酿造中,麦汁煮沸后,加颗粒酒花,必需用酒花分离器。
判断题
啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。
判断题
啤酒酿造时,发酵液在后熟期至少在—1~0℃下冷贮存一周以上,以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。
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