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单项选择题
耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是（）
A.脚气病
B.癞皮病
C.坏血病
D.贫血
E.夜盲症 -
单项选择题
航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）
A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品 -
单项选择题
评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）
A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂围
D.蛋白质摄入量
E.体重
