多项选择题
增加抗氧化剂抗氧化作用的手段包括（）
A.合理使用增效剂
B.大量使用食品抗氧化剂
C.在食品氧化进程后期合理使用抗氧化剂
D.充分利用不同种类抗氧化剂的复配作用
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
下列食品抗氧化剂中以清除自由基发挥抗氧化作用的有（）
A.丁基羟基茴香醚
B.没食子酸丙酯
C.二丁基羟基甲苯
D.硫代二丙酸二月桂酯 -
多项选择题
下列防腐剂属于微生物源防腐剂的有（）
A.乳酸链球菌素
B.苯甲酸及其钠盐
C.纳他霉素
D.新型细菌素 -
多项选择题
下列防腐剂属于植物源性防腐剂的有（）
A.溶菌酶
B.香辛料提取物
C.中草药提取物
D.海藻糖
