单项选择题
自助餐食品台摆放的顺序为（）。
A.色拉、开胃菜、热菜、汤、烤肉、甜点、水果
B.开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点、水果
C.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、水果、甜点
D.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点、水果
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单项选择题
旅游星级酒店的（）被称为“扒房”。
A.小型多功能厅
B.高级西餐厅
C.小宴会厅
D.中餐厅 -
单项选择题
烹制牛、羊肉一般有五种火候，W.D代表的是（）。
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.全熟 -
单项选择题
烹制牛、羊肉一般有五种火候，（）成熟的英文简写为M.R。
A.一
B.二
C.三
D.五
