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单项选择题
机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）
A.铁减少期
B.贫血期
C.红细胞生成缺铁期
D.第一阶段
E.第二阶段 -
单项选择题
鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸 -
单项选择题
鱼类矿物质含量大致为（）
A.5％
B.10％～15％
C.15％～20％
D.1％～2％
E.3％～4％
