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判断题

制作春卷皮,是用适量饧好的稀糊面团在手中反复不停地抖动,同时将抖动的面团在发烫的平锅上轻轻揉一下,粘上一层面皮,至面皮金黄成熟,揭起,即成为春卷皮。

    【参考答案】

    错误

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