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单项选择题
中餐宴会开宴前（）分钟摆放冷盘，（）分钟倒酒。
A.15；10
B.10；15
C.15；15
D.10；10 -
单项选择题
中餐上第一道菜时不能让客人久等，最多不超过（）。
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟 -
单项选择题
（）是餐厅使用的主要光线，它容易控制。适当调暗光线，能增加宾客的舒适感，从而延长逗留时间。
A.烛光
B.白光
C.荧光
D.彩光
