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判断题
厨房员工技术全面、稳定、操作熟练，工作效率高，在进行厨房人员配备时，就可以相应多配。 -
判断题
碳水化合物的含量，人乳中含量最高，羊乳居中，牛乳中最少，存在的主要形式是乳糖。 -
单项选择题
长期维生素B1缺乏引起的疾病是（）。
A.坏血病
B.口角炎
C.脚气病
D.佝偻病
