欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
酶
搜题找答案
填空题
不需要酶作为催化剂的褐变有（）、（）、（）。
【参考答案】
麦拉德反应、焦糖化反应、抗坏血酸的氧化褐变作用
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
发生酶促褐变的三个条件是（）、（）、（）。
填空题
褐变按反应机理可分为（）和（）。
问答题
论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
