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判断题
关于蒸制腊味萝卜糕的工艺,熟坯无需冷藏。
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判断题
制作腊味萝卜糕熟坯时,蒸熟后的萝卜糕,应冷却后放入冰箱。
判断题
腊味萝卜糕在调浆时一般要把粉浆调成稀稠状。
判断题
使用“蒸制”加温的生粉团面坯制品一般具有的特点是软糯。
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