单项选择题
挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味特点是（）
A.越高、越淡
B.越高、越浓
C.越低、越淡
D.越低、越浓
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被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”的蔬菜是（）
A.芋头
B.山药
C.马铃薯
D.红薯 -
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笋干的品种很多，一般福建、浙江所产的笋干为（）
A.白笋干
B.烟笋干
C.乌笋干
D.黑笋干 -
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下列瓜中含淀粉较多的是（）
A.冬瓜
B.南瓜
C.西瓜
D.丝瓜
